椰蓉酥球

椰蓉酥球

椰蓉酥球的做法说明

香酥的口感,椰奶融合的香味!真的是不能不爱!

椰蓉酥球的食材和调料

椰蓉100克
低筋面粉35克
黄油60克
蛋黄2个
细砂糖35克
牛奶20克

椰蓉酥球的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油常温软化,加入砂糖高速打至顺滑发白,大概2分钟左右!

    椰蓉酥球的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    依次加入蛋黄,第一个蛋黄完全融合,在加入第二个打至均匀融合!

    椰蓉酥球的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入牛奶打至均匀

    椰蓉酥球的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入椰蓉翻拌均匀

    椰蓉酥球的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    筛入面粉,翻拌均匀!

    椰蓉酥球的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    无干粉就可以,这个状态!夏天热容易粘手,可以封上保鲜膜,放冰箱冷藏10分钟左右更好操作!

    椰蓉酥球的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    团成小球,在外边裹上一层椰蓉!这时候烤箱可以170度预热了

    椰蓉酥球的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    全部团成这样,烤盘铺油纸,将椰蓉团摆好!

    椰蓉酥球的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    入烤箱中层,上170度,下150度,烤15--20分钟!

    椰蓉酥球的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出炉!凉凉就可以开吃了!

    椰蓉酥球的做法步骤 第10步

小贴士

这个配方不是特别甜的那种!烤熟程度自己掌握,我比较喜欢口感焦一点,一般都是烤20分钟!

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