五花肉麻辣干锅
五花肉麻辣干锅的做法说明
配菜自由发挥~加甜椒的话配色会好看，一般加的配菜还有莴苣，香菇等。
五花肉麻辣干锅的食材和调料
| 五花肉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 二荆条 | 一大把 |
| 大青椒 | 可不要 |
| 甜椒 | 搭配起来，颜色好看 |
| 洋葱 | 一个 |
| 土豆 | 一个 |
| 豇豆 | 适量 |
| 花椒面或花椒油 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 酱油 | 一点点 |
| 白糖 | 少许 |
| 芹菜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
五花肉麻辣干锅的做法与步骤
- 第1步.
洋葱一个
- 第2步.
五花肉切片
- 第3步.
二荆条切成小段，大辣椒切成三角形
- 第4步.
土豆切条，豇豆折好，其他准备食材有，姜末，蒜拍碎，花椒，干辣椒剪成段
- 第5步.
锅中放油，我用的平底锅，把土豆，豇豆炸好 ，起锅。
- 第6步.
另起一锅，放入五花肉，稍微熬出一点油。
- 第7步.
加入姜，蒜，花椒粒，豆瓣酱
- 第8步.
加入干辣椒，我放了两种，一种辣的，一种不辣的。
- 第9步.
加入二荆条，翻炒
- 第10步.
加入洋葱
- 第11步.
加入大青椒
- 第12步.
大青椒很容易熟，翻炒两下
- 第13步.
加入炸好的土豆，豇豆，可加入芹菜，没买我就没放，有的话更好。
- 第14步.
调味：少许盐，白糖，味精，酱油(一点点)，花椒油(我喜欢麻味，前面放了花椒，这个看个人喜好)，孜然，翻炒均匀出锅。
- 第15步.
出锅后可加入香菜，熟芝麻，看个人喜好，没有这些我就放了点葱。
小贴士
配菜看个人喜欢，怎么喜欢怎么来。
