好吃的焖面全是豆角（铸铁锅版）
好吃的焖面全是豆角（铸铁锅版）的做法与步骤
- 第1步.
准备：豆角洗净掰成段，掰的时候去掉筋，姜蒜切碎，洋葱、红辣椒切丝，五花肉切成片，面条加一勺油抓匀。
- 第2步.
少量底油，倒入豆角煸炒，煸炒到有些蔫儿盛出来备用（喜欢吃水水的豆角的这一步可以省略）。
- 第3步.
倒入五花肉煸炒，用肥一点的五花肉本身就能炒出油，如果是瘦的就加一点油，炒到肉片略焦黄。
- 第4步.
加葱姜蒜末、红椒丝、（香叶、八角、陈皮、干辣椒视喜好而定）煸炒出香，小心不要炒糊了。
- 第5步.
加生抽（调节咸味适量加）和老抽、糖炒匀。
- 第6步.
加入刚才盛出的豆角炒匀。
- 第7步.
加入水烧开，铺上面条，尽可能地铺开，别堆成一堆（不好熟还会坨），盖上锅盖，小火，焖5分钟（此处时间看面条状态而定）。
- 第8步.
把面拨开拌匀，火开大一点收汁，收干的过程用铲子拨动，注意别糊底，收干的程度看自己的喜欢。出锅前放一点醋，拌入香菜，尝一下咸淡，自己调整口味。
- 第9步.
OK，开吃，铸铁锅做焖面太赞了，推荐～
小贴士
1、焖面时候用小火，铸铁锅保热性能强，火大了容易糊底。 2、加醋视个人喜好。 3、蒜一定要多一点。
