川味火爆肥肠
川味火爆肥肠的做法说明
我的第一个菜谱，好激动呢～
用下厨房很久了，在这里学会了很多，特别是用来傍身的烘焙，一有活动，做点小蛋糕什么的，哇哇哇，秒杀全场，哈哈扯远了。
下厨房帮助了我很多，那么我也分享一些希望能帮助到大家吧
川味火爆肥肠的做法与步骤
- 第1步.
肥肠翻过来洗净，撕去里面的油，再翻回来煮半小时后切段。准备好配菜。
- 第2步.
大火锅内倒油烧热，油要多一些，倒入青花椒，蒜，姜，大葱，干辣椒爆香
- 第3步.
爆香后拨到一边，倒入肥肠加料酒炒至变色，全程大火。
- 第4步.
肥肠变色后拨到一边，放入郫县豆瓣酱炒香后混匀
- 第5步.
加入二荆条炒香后混匀后加生抽，快起锅时加入芹菜，盐，味精混匀
- 第6步.
开吃
- 7.
香
小贴士
1.川菜的精髓就是调料比主菜多，口味较重，可根据自己情况调整鸭
2.全程大火全程大火
3.速度要快
