五香卤牛肉
五香卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
1.2斤半牛腱肉，凉水浸泡2小时，去血水；2.大锅烧开水，焯水10分钟；3.水烧开，放入焯水牛肉，加入纱布包好的调味料及酱油、糖等；4.熬制约2小时，筷子能戳动关火，晾凉，放冰箱过夜。
小贴士
我做完之后还是有点松散，想要肉质更紧实，下次准备从汤中捞出后晾干试试，但这样松软的适合老人及孩子吃，吃的时候还可以粘醋和辣椒酱更美味
1.2斤半牛腱肉，凉水浸泡2小时，去血水；2.大锅烧开水，焯水10分钟；3.水烧开，放入焯水牛肉，加入纱布包好的调味料及酱油、糖等；4.熬制约2小时，筷子能戳动关火，晾凉，放冰箱过夜。
我做完之后还是有点松散，想要肉质更紧实，下次准备从汤中捞出后晾干试试，但这样松软的适合老人及孩子吃，吃的时候还可以粘醋和辣椒酱更美味
