自制蜜豆
自制蜜豆的做法说明
买来的蜜豆甜度太高了，还是自己动手做吧！
自制蜜豆的做法与步骤
- 第1步.
红豆洗净，泡一晚上，天气热要放冰箱里
- 第2步.
沥去水分，隔水蒸半小时
- 第3步.
蒸至红豆酥软
- 第4步.
趁热拌入白糖搅拌均匀
- 第5步.
白糖化开后会有水分出来，放微波炉加热，二分钟一次，将水分挥发干，至看上去没有流动的水就差不多了
- 第6步.
因为搅拌的原因，红豆干透后表面会有少量豆沙状
- 第7步.
晾凉后装入可密封的容器里，放冰箱冷藏保存，如果使用时间较长，可以冷冻保存！
小贴士
是不是特别简单呀！
需要注意的问题是：微波炉加热挥发多余水分的时候不要太太太太久啦，不然豆子吃起来会硬哒！
