老少皆宜虾皮黄瓜豆腐肉丸汤
老少皆宜虾皮黄瓜豆腐肉丸汤的做法说明
本来只想做豆腐肉丸汤，结果先生想做黄瓜蛋汤，然后黄瓜条就让我给征用了，最后结果出人意料得好。
老少皆宜虾皮黄瓜豆腐肉丸汤的做法与步骤
- 第1步.
虾皮
- 第2步.
黄瓜洗净去皮刨薄薄的长条
- 第3步.
锅里先放适量水，放入适量虾皮，这一步骤完成后再准备肉丸，更省时间
- 第4步.
瘦肉剁碎，用少量水抓匀，让肉吸收水分，可以更嫩
- 第5步.
豆腐和瘦肉抓碎抓匀
- 第6步.
加入姜末、淀粉、少量鲜酱油、盐、水抓匀
- 第7步.
虾皮汤开了后，将豆腐肉末团成团，放入锅里煮熟，不要用锅铲翻动，容易碎
- 第8步.
加入黄瓜条后再加入适量盐、鲜酱油，全都熟了后准备出锅
- 第9步.
出锅撒上葱花，味道很鲜，清淡，适合老人孩子或者月子餐，虾皮补钙，豆腐还补充蛋白质
