滋补糯米肠

滋补糯米肠的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米洗净加水浸泡 干莲子浸泡后蒸15分钟 红枣去核 桂圆干浸泡

   
2. 第2步.

   肥肠用面粉洗2遍，用醋洗2遍，撕去里面的油脂，光滑面朝外，把小的一头用棉线扎紧。

   
3. 第3步.

   泡好的糯米加2.5克盐拌匀（水不用倒），把莲子红枣桂圆肉一起混合，从肥肠的另一头连水灌进去。

   
4. 第4步.

   灌好后把口扎紧，摆平整理均匀。灌好的肠应该是软软的，如果太硬，说明糯米多水少了，蒸完可能会爆。

   
5. 第5步.

   烧一锅温水，加一勺黄酒，把肠放入，这时肥肠会硬挺圆鼓起来，小火加热一下取出来

   
6. 第6步.

   盘入盘子，用牙签扎一些小孔，放入电压力锅隔水蒸1小时

   
7. 第7步.

   蒸熟后筷子能轻松插入，事实上今天有一段皮还是爆开了！

   
8. 第8步.

   切开看看，油亮油亮的，没有一点异味，只有香味！

   
9. 第9步.

   一边切忍不住一边吃😋