薯条馒头卷
薯条馒头卷的做法说明
昨天晚上吃稀饭，剩下了米汤不想浪费，马上把它拿来和面，然后发现家里的番薯只剩下一小个了，顺便也把它切成小长条加入馒头里，让馒头变得更加的好吃又好看。
薯条馒头卷的做法与步骤
- 第1步.
这是喝稀饭剩下的米汤。
- 第2步.
加入白糖和酵母。
- 第3步.
倒入面粉。
- 第4步.
搅拌成面絮状。
- 第5步.
揉成光滑不粘手的面团。
- 第6步.
密封发酵两倍大。
- 第7步.
最好的发面状态就是用手指沾面粉戳洞不回缩不反弹。
- 第8步.
用手揪出小剂子。
- 第9步.
加适量面粉搓成小长条。
- 第10步.
番薯同样也切成小长条。
- 第11步.
卷起来即可(如果过长可以捏断）
- 第12步.
全部卷好。
- 第13步.
垫上油纸，盖上盖子醒发1.5倍大。
- 第14步.
大火烧开转中火10分钟即可。
- 第15步.
焖两三分钟再揭盖。
- 第16步.
超级松软哦。
小贴士
可以将米汤换成牛奶或者清水，然后根据面团的吸水率增加面粉或液体。
