自制豆腐
自制豆腐的做法说明
食谱名：自制豆腐
参考月龄：12个月以上
今天的这道辅食特别适合夏天吃，酸酸甜甜的番茄绝对是打开宝宝胃口的最佳食物。搭配香滑的自制豆腐，吃起来，比果冻还要爽口！
自制豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：番茄1个，玉米淀粉2克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的黄豆100克。
- 第2步.
在破壁机中倒入800毫升水和浸泡好的黄豆。
- 第3步.
打成豆浆后，用纱布过滤出豆渣，取重100毫升。
- 第4步.
在豆浆中磕入一个鸡蛋。
- 第5步.
搅拌均匀后用勺子撇去浮沫。
- 第6步.
在模具中垫一张硅油纸，倒入豆浆。
- 第7步.
放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸20分钟。
- 第8步.
静置冷却后脱模，切成小块。
- 第9步.
西红柿划十字，放入开水中，浸泡10分钟。 »西红柿浸泡后更容易剥皮哦。
- 第10步.
番茄去皮后切成丁。
- 第11步.
倒入锅中，翻炒出汁。
- 第12步.
在10毫升水中加入2克淀粉，搅拌均匀后倒入锅中。
- 第13步.
将搅拌后的番茄汁淋在豆腐上。
- 第14步.
嫩滑的豆腐包裹着酸甜的酱汁，尝一口瞬间胃口大开，唏哩呼噜吃下一大碗，停都停不下来！
小贴士
●如果宝宝不爱吃番茄的话，妈妈们也可以用其他水果来代替，就是一道非常清爽的小甜品哦。
●妈妈们如果家里没有黄豆，也可以要用其他豆类来代替，或者换成奶粉也是不错的！
