干锅花菜

干锅花菜

干锅花菜的食材和调料

花菜	1个
大蒜	4瓣
小米椒	3只
花椒	7粒
老抽	半勺
盐	3克
生抽	2勺

干锅花菜的做法与步骤

1.
花菜掰小块洗净沥干
2.
小米椒大蒜切好与花椒下油锅，中小火爆香
3.
下花菜，加老抽翻炒至上色，断生。
4.
加盐翻炒，盖锅盖小火闷少许时间，至花菜基本变软。
5.
转中火锅边淋入生抽，翻炒出锅

小贴士

老抽要少，先倒锅铲上；
全程不加水——菜花干而脆韧，口感好
小火烹饪——避免糊锅

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