自制辣椒油
自制辣椒油的做法说明
最近迷上了楼下超市里的凉拌菜，精华就在自制辣椒油里，今日趁着小姑娘做辣椒油的机会，拍几张照片，记录下来。
自制辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
花椒+八角+香叶+桂皮+白芷+葱+姜+小茴香+香菜 准备好
- 第2步.
把干辣椒洗净，放炒锅里烘干，再把花生米洗净，干锅炒出香味，都放在料理机里打碎。再放入白芝麻，十三香和盐。
- 第3步.
锅中加油，烧热。
- 第4步.
把准备好的调料放入热油锅内。
- 第5步.
煸至调料发干，捞出不要。关火。
- 第6步.
再把拌好的辣椒面倒入锅内，
- 第7步.
迅速搅拌均匀
- 第8步.
香气扑鼻哦
- 第9步.
成品图。
小贴士
所有调料都是差不多看着放的，所以没有具体的克重，香菜多放点，提味。
