冷吃牛肉
冷吃牛肉的做法说明
吃了停不下来的冷吃牛肉，你要不要试一试…
冷吃牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切成如食指大小的长柱条，切断丝切哦～～可以加20g料酒用小美三个五清洗法去血水和浮沫…
- 第2步.
洗好的牛肉里放30g料酒、5克花椒、5克盐、葱、抓匀腌制15分钟备用……
- 第3步.
主锅煮1/3锅开水，100度-反转小勺，煮开之后，从量杯孔倒入腌制的牛肉，烫到牛肉变色就好，不用煮长时间
- 第4步.
姜、蒜放入主锅，3秒速度5切碎…
- 第5步.
将姜蒜刮入锅底，再放入5克花椒，220g油，5分钟-voroma-反转小勺爆香…
- 第6步.
放入沥干水的牛肉，10分钟-Voroma-反转小勺…
- 第7步.
放入生抽、老抽、糖、五香粉、辣椒面，10分钟-Voroma-反转小勺…
- 第8步.
加入干辣椒，我怕辣，只放了50g，喜辣的可以多放一点…10分钟-Voroma-反转小勺…
- 第9步.
好了…出锅…
- 第10步.
好香，冷吃热吃都好赞哦😋
