牛腩汤

牛腩汤的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切2厘米见方块，用清水泡二十分钟。

2. 2.

   牛肉块冷水下锅，煮到变色为止。撇出浮沫，汤留下备用。

3. 3.

   锅放油烧热，加入冰糖，融化后加牛肉块炒变色。牛肉移到一边，露出油，炒香姜蒜八角花椒。

4. 4.

   放入生抽料酒。放入刚刚焯牛肉的汤，加入香叶桂皮。

5. 5.

   此时把胡萝卜，土豆，西红柿切块。

6. 6.

   待牛肉煮半小时后加入胡萝卜块，土豆块，西红柿，番茄酱。

7. 7.

   半小时后加入盐，适量胡椒粉，出锅。