红糖大枣开花馒头
红糖大枣开花馒头的做法与步骤
- 第1步.
盆内加两碗面粉
- 第2步.
温水化半碗红糖和6克酵母
- 第3步.
揉成较软面团盖保鲜膜醒至两倍大
- 第4步.
利用发面的时间把枣清洗干净去核剪成块。建议不要把枣处理的太碎太小，会失去口感
- 第5步.
面团大概发酵两小时，给面团拍气时放入处理好得红枣拍气揉匀
- 第6步.
最后馒头揪成面剂，直接醒发或者揉圆，或者造型随个人喜好
- 第7步.
醒10分钟，水开蒸15分钟，再闷五分钟就可以出锅了。
- 第8步.
蒸好馒头个个开花，特别松软，每一口都有大红枣。补血补气养生的好食材。
小贴士
红糖的量根据个人喜好，如果想在多放些大枣适当减少红糖的量，避免过甜。
