红糖馒头（自发粉版）普通中筋面粉加酵母也可以
红糖馒头（自发粉版）普通中筋面粉加酵母也可以的做法说明
超市里只有自发粉了，买来做红糖馒头也挺省事，不用再加酵母了。
自发粉有时候不好发起来，也可以用普通中筋粉加酵母，一般300克面粉加4克酵母就行，加到红糖水里，水温不要太高，别把酵母烫死了。
红糖馒头（自发粉版）普通中筋面粉加酵母也可以的做法与步骤
- 第1步.
自发粉内打入一个鸡蛋
- 第2步.
红糖温水化开
- 第3步.
红糖水加入自发粉，揉成光滑面团（不要一次性都倒进去，因为鸡蛋大小不一样，红糖水慢慢加进去，看情况调整）
- 第4步.
盖上保鲜膜发酵，夏天差不多半小时，发至两倍大。
- 第5步.
按压排气后分成小剂子，大概50克左右一个，团成小球
- 第6步.
醒发20分钟，上锅大火蒸20分钟
- 第7步.
出锅！
