蒜蓉酱
蒜蓉酱的做法说明
大蒜储存很麻烦，没一段时间就会长芽，这样熬成酱放冰箱以备不时之需！！
蒜蓉酱的做法与步骤
- 第1步.
蒜去皮洗净沥干水分。
- 第2步.
用料理机打碎
- 第3步.
打好的蒜蓉！
- 第4步.
准备好香料！
- 第5步.
锅中放油（我用的自己家里榨的菜籽油），待油温升高后加入八角、桂皮、香叶、洋葱、姜片炒出香味。
- 第6步.
过筛，把香料过滤出来。
- 第7步.
加入蒜蓉，炒至蒜蓉没有水分。
- 第8步.
加入香油搅拌均匀，最后加入盐、糖调味即可。
- 第9步.
装入无水无油的玻璃瓶！
小贴士
玻璃瓶洗干净，烤箱110度10分钟烘干，瓶盖开水烫过，待烤箱关闭后倒扣在烤网上，利用烤箱余温晾干水分！
