凉拌木耳

凉拌木耳的做法与步骤

1. 第1步.

   睡前抓一把干木耳，用一锅子水泡一晚上。

   
2. 第2步.

   第二天早上全部泡好了。

   
3. 第3步.

   用同一个碗做个对比。

   
4. 第4步.

   烧开半锅水。

   
5. 第5步.

   把泡好的木耳煮一下，煮熟即可。

   
6. 第6步.

   冷锅冷油，大火把油烧热（此钛锅本人有售）。

   
7. 第7步.

   调小火，等油温稍为下降，下辣椒酱，没有辣椒酱，就放小米辣碎➕大蒜子碎➕生姜碎➕豆豉，熬出辣椒油即可。

   
8. 第8步.

   倒入酱油、生抽、蚝油，用铲子拌匀。

   
9. 第9步.

   放盐，调味料炒匀，关火。

   
10. 第10步.

    煮熟的木耳捞出，稍微沥干水份。

    
11. 第11步.

    倒入锅中。

    
12. 第12步.

    倒入芝麻油。

    
13. 第13步.

    倒入镇江香醋。

    
14. 第14步.

    充份与调味酱拌匀。

    
15. 第15步.

    撒上葱花。

    
16. 第16步.

    拌匀出锅。

    
17. 第17步.

    一份凉拌木耳做好了，我一般是拿它当零食。

    
18. 第18步.

    早餐煮面条，这么一小碟盖码，合适。