黑胡椒牛肉

黑胡椒牛肉的做法说明

附近没有大超市，没有牛排买，去菜市场买了最嫩的牛肉切片做的。你们有条件的自己去买带雪花的牛排，没条件的就也去菜市场买最嫩的牛肉。主要是肉要新鲜，新鲜的食材怎么做都不会差到哪里去。

第1步.
牛肉洗净切薄片，反正我怕煎久了比牛肉干还硬就切的差不多4mm厚吧。调料依据自己的喜好添加。
第2步.
撒上磨好的黑胡椒粉，盐，油，腌制一会。其实加蒜头和洋葱牛肉的口感都很好。黑胡椒我是买研磨器装的那种，味道没有外面店里的黑胡椒酱味道浓烈，淡淡的黑胡椒味吧。
第3步.
铁锅烧热加油煎，一面煎完再换一面，时间大概就是肉刚熟。放上迷迭香一起。迷迭香哪里来的？阳台上种的，以前淘宝买的，很好养，其它花都只能花盆了，它还郁郁葱葱。加什么油？我的是葵花油，反正不能是菜籽油，味道太浓了，菜籽油煮的菜是不是都适合放辣椒？
第4步.
为什么我用深碗？我直接筷子夹了吃，省事，我怕洗刀叉。