非油炸糖醋带鱼

非油炸糖醋带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼清理干净，放入水中，加1勺料酒、姜片，泡15分钟，去醒

   
2. 第2步.

   捞出带鱼，裹上淀粉

   
3. 第3步.

   调汁：淀粉1勺、醋2勺、酱油2勺、番茄酱3勺、冰糖几颗

   
4. 第4步.

   不粘锅抹油，煎带鱼至两边金黄，一定煎透、煎熟

   
5. 第5步.

   热油爆香姜、葱、八角、香叶

   
6. 第6步.

   倒入调料汁烧开至浓稠，倒入煎好的带鱼

   
7. 第7步.

   每块带鱼都均匀裹上糖醋汁，装盘，撒上葱花、芝麻