培根炒西芹

培根炒西芹的做法与步骤

1. 1.

   芹菜去叶，芹菜去丝，用指甲把正面和反面的丝撕掉。

2. 2.

   芹菜斜切成段，洗干净，烧水，水开后放入芹菜，水再开后煮3分钟，然后捞出来不要带水。

3. 3.

   培根洗干净，切小片，把水抖干，不要带水

4. 4.

   锅里下油，油不要太多。油热后，放大半勺（普通调羹）蒜末，小半勺姜末，一小把干辣椒段，煎出香味。

5. 5.

   培根摊放在锅左边，芹菜摊放在锅右边，芹菜撒盐，各自炒炒，然后混一起炒炒。

6. 6.

   放一勺老干妈，继续炒炒，一直炒到培根微焦，出锅。