枇杷果酱（枇杷膏）
枇杷果酱（枇杷膏）的做法说明
邻居家有一颗枇杷树....🤫🤫🤫
枇杷果酱（枇杷膏）的做法与步骤
- 第1步.
这也拍个小视频，无聊ing🐽🐽
- 第2步.
可加盐浸泡，我省事直接用清水冲洗几遍；
- 第3步.
成熟的枇杷去皮还是很容易的，直接剥就可以了；（一次剥的量大就戴上手套吧，指甲会有点染色，剥皮后可放水中浸泡，防止氧化）
- 第4步.
枇杷核是一个神奇的存在，二斤小小的枇杷有这么多的核；😂😂
- 第5步.
耐心的去皮、去核、去内膜...（剥完的枇杷果肉重量约600g）
- 第6步.
加冰糖，时间充裕可腌制几小时，（冰糖颗粒太大，我直接跳过了这一步）
- 第7步.
前面几分钟用的中大火，熬煮至冰糖融化；
- 第8步.
中途稍许翻拌；
- 第9步.
小火慢熬...
- 第10步.
呈琥珀色就可以关火了，留多一点汁液..（不要熬的太干，冷却后会糖化、凝固）
- 第11步.
完成✅
- 第12步.
成品（阳光很刺眼，颜色也显得很诱人）☺️☺️
小贴士
&不喜欢颗粒口感的可以用料理机、破壁机将枇杷果肉打成果茸再熬煮
&这个方子的甜度适中，不喜欢食甜的小仙女们可以少许减糖
&抹面包、做夹馅都挺好
&也可以加适量蜂蜜泡水喝
