蒜香啤酒小龙虾
蒜香啤酒小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾买的时候可以让店家帮忙剪掉头部，去虾线。头部剪的时候别剪太多，虾膏会外流。
- 第2步.
剁好蒜蓉，切配好姜片和青椒
- 第3步.
下油，油热后放入八角香叶姜片爆香
- 第4步.
然后放入蒜末，注意火候，不要太大，容易糊
- 第5步.
炒出香味，也可以放点盐。
- 第6步.
接着倒入小龙虾
- 第7步.
翻炒均匀
- 第8步.
接着放入调味料，然后倒啤酒，啤酒没讲究，家里有啥都可以试一下
- 第9步.
然后下青椒一起煮沸，约5分钟左右就可以了，喜欢勾芡的自行安排，喜欢辣的自己安排。
- 第10步.
最后上桌摆盘即可
- 第11步.
不要浪费汁哦，捞面吃也很正的
- 第12步.
下酒很赞哦⊙∀⊙！
小贴士
小龙虾买回来要洗刷一下，抓小龙虾的头，不要抓尾，它会伤害你的呢。
用的油比平常要多一点，口味随个人习惯喜好，广东人吃不了太辣，其实我觉得清蒸和冰镇最好吃，哈哈哈哈。
