葱油面

葱油面的做法与步骤

1. 1.

   蒜头剁碎，葱切段，将油倒入锅里大火烧热后加入蒜头和葱段爆香，至葱段变成焦黄色捞出来。

2. 2.

   将多余的油倒出来用瓶子装好下次再用，锅里留一部分油开小火加入生抽，老抽，蚝油，糖一起搅拌均匀后煮一小会关火。

3. 3.

   取另一锅加入水大火烧开加入面条，将面条煮熟，取一个大碗装入冷开水，将面条捞出来放入冷开水里过一下。

4. 4.

   把面条捞出来放入装有醬料的锅里，加入黄瓜、花生米、辣椒油、葱花一起拌匀取可食用。