百香果戚风
百香果戚风的做法说明
百香果酸酸甜甜的味道混合着鸡蛋的香味，戚风的感觉又不一样了
百香果戚风的做法与步骤
- 第1步.
挖出百香果的果肉用榨汁机榨出汁，滤出里面打碎的黑籽
- 第2步.
称量好所需的食材
- 第3步.
分离蛋黄蛋白在两个无水无油的器具里面
- 第4步.
Z字形将蛋黄搅散，加入油、百香果汁、砂糖继续拌匀
- 第5步.
这时可以将烤箱预热150度，然后用电动打蛋器搅打蛋白，分三次加入白砂糖
- 第6步.
搅打到提起打蛋器有不倒的小尖角即可
- 第7步.
分三次将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合
- 第8步.
倒入8寸模具，从高处落下振掉气泡，入烤箱150度烤一个小时
- 第9步.
20分钟的样子，已经在爬高了
- 第10步.
40分钟已经开始上色
- 第11步.
烤好的戚风倒扣晾凉脱模（此过程忘了拍照），迫不及待的切块品尝了
