云南小米辣蘸水

云南小米辣蘸水的做法与步骤

1. 第1步.

   1.小米椒，香菜切碎，蒜用压蒜器压成蒜蓉！

   
2. 第2步.

   2.干辣椒用剪刀剪成斜细丝！

   
3. 第3步.

   3.锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒！

   
4. 第4步.

   4.把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗里！

   
5. 第5步.

   5.把锅里炒好的料倒入碗里，加上花椒油，糊辣椒末，放入酱油，香菜，然后舀一勺牛肉汤(没有也可以不加)然后搅匀就可以了！不用加盐了！

   
6. 第6步.

   这个是我用的糊辣椒，很方便！如果想吃酸辣的朋友，挤一个青柠檬汁也同样好吃！