凤梨酥（植物油版）
凤梨酥（植物油版）的做法说明
每次做完黄油版，都想试试植物油版，因为不是很喜欢黄油的味道！
凤梨酥（植物油版）的做法与步骤
- 第1步.
把植物油，低筋面粉，奶粉，杏仁粉，糖，鸡蛋全部混合在一起，搅拌均匀
- 第2步.
揉成团
- 第3步.
放入保鲜袋，静置半小时
- 第4步.
凤梨削皮
- 第5步.
把肉切小，可以再切细一些
- 第6步.
心切出来
- 第7步.
用搅拌机打成泥
- 第8步.
将凤梨肉倒锅里加入300克老冰糖，我这次的凤梨不是很甜所以多加了点糖，如果凤梨很甜可以减到250克
- 第9步.
汁水收的稍微有点干的时候加入麦芽糖或者白糖
- 第10步.
炒到汁水全部收干，凤梨肉有点透明就可以出锅了
- 第11步.
炒好的凤梨酥
- 第12步.
将酥皮均分成每个21克，凤梨馅每个15克
- 第13步.
用酥皮把凤梨馅包住
- 第14步.
揉圆
- 第15步.
放入模具内
- 第16步.
做成菠萝的形状，或者其他自己喜欢的形状
- 第17步.
放入烤箱，上下火160度烤20分钟
- 第18步.
出锅啦
- 第19步.
酥得掉渣
小贴士
1.凤梨还可以再切细一些，我这个稍微粗点，吃起来更有嚼劲
2.凤梨一定要炒干点，这样不容易露馅
3.时间比较少的小仙女可以先炒好凤梨馅再来准备酥皮！
