料酒、生抽、水调成汁水。笋干提前浸泡开后，开水中烫一下捞出备用。腊鸡腿切块。碗里先铺笋干，再放腊鸡腿，然后放姜片葱段，最后淋上汁水。
入蒸锅蒸半小时以上，出锅后淋上一勺热油（油热到微微冒烟）
魔芋烧腊鸡腿干锅腊鸡香肠腊鸡腿煲仔饭腊鸡腿蒸毛豆咖喱土豆腊鸡腿腊鸡炖笋干黎味自己笋干简单版五花肉炒笋干这小小的笋干，居然能把其它菜衬托的妥妥的——笋干烧肉辣椒炒莴笋干（自晒莴笋干）
