口味虾

口味虾的做法与步骤

1. 1.

   肉切成小块加清水熬成肉汤备用。

2. 2.

   小半锅植物油，烧热，放入桂皮八角香叶，两瓣大蒜，三块生姜，爆香，放入洗好的小龙虾，虾最好开背，爆至虾变红色。

3. 3.

   放入部分肉，倒入生抽老抽料酒盐翻炒，上色。

4. 4.

   放入干辣椒，紫苏叶，十三香，黑胡椒，蚝油，豆瓣酱继续翻炒。

5. 5.

   倒入半瓶青岛啤酒，煮开，入剩余大蒜，生姜，大葱白，大蒜叶白色部分。煮五至十分钟，倒入肉汤，加入大葱叶，大蒜叶煮至入味。

6. 6.

   出锅，洒上香菜摆盘。