荠菜豆腐羹
荠菜豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
荠菜切段，大概1-2公分
- 第2步.
豆腐划开
- 第3步.
淀粉加适量水调匀
- 第4步.
干贝洗净，提前泡水十分钟
- 第5步.
肉酱加适量料酒，盐，腌制片刻
- 第6步.
热锅加油
- 第7步.
倒入肉酱，炒至变色
- 第8步.
加入水
- 第9步.
水开后，倒入豆腐。烧开后加入适量盐调味，调至小火煮十分钟左右。
- 第10步.
加入荠菜，大火烧开，煮2分钟左右即可。试下味道，太淡可以加盐调味。
- 第11步.
淀粉液调匀，倒入汤里，搅拌均匀至汤粘稠。最后调入适量鸡精即可起锅。
- 第12步.
成品图
