小时候最爱的肉松蛋糕卷
小时候最爱的肉松蛋糕卷的做法说明
我从小就爱吃的肉松蛋糕卷，分享给你们呀，5个蛋做一个28*28金盘的蛋糕卷，厚厚的蛋糕做肉松卷才好吃呢。沙拉酱选择自己喜欢的口味就好～
小时候最爱的肉松蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材，精确称量，蛋清蛋黄分离，然后在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀。
- 第2步.
然后加入玉米牛继续搅拌均匀
- 第3步.
加入牛奶搅拌
- 第4步.
再筛入低筋面粉，画z字形搅拌到细腻无颗粒的面糊，备用。
- 第5步.
蛋白分3次加入60克细砂糖，搅打到立起来小小弯角的稍微硬性一些的实行发泡阶段。
- 第6步.
然后将搅打好的蛋白，分三次和蛋黄糊切拌均匀。
- 第7步.
倒入方形金色烤盘中，你也可以垫一些油纸在烤盘中，然后撒上葱花和肉松，这样考出来，就是一个上色的外皮在外的蛋糕卷。
- 第8步.
放入预热好175度的烤箱里烤制18-20分钟，如果是如图这样的洒在表面来烤制，将外皮卷在外面，就需要外皮稍微烤结实一些。并且每个人自己的烤箱脾气不同，温度还是需要根据自己的烤箱来调整。
- 第9步.
烤制好的蛋糕片脱模，盖上一张油纸防干，稍微凉一些以后，背面放在不沾油纸上
- 第10步.
没有肉松葱花的一面涂抹一层沙拉酱，如果你很喜欢，多涂一点～
- 第11步.
然后再一次撒上你喜欢的量的肉松
- 第12步.
用油纸辅助卷起来，冷藏定型半小时即可切片开动咯。
- 第13步.
如果想做看起来nun nun的那种反卷，就事先在烤盘撒上葱花和肉松，到时候吧裸露烤在外层的卷起来包在里面就好啦！
- 第14步.
nun nun的拍出来也好看哒！关键是好吃～
