安徽，小时候最爱吃的面疙瘩
安徽，小时候最爱吃的面疙瘩的做法说明
说起这个，可以说是我儿时的回忆了，小时候特爱吃。老家流传一句话“拌面疙瘩打鸡蛋，不吃不吃两碗半”。
安徽，小时候最爱吃的面疙瘩的做法与步骤
- 第1步.
葱切段，姜切沫（我老婆不爱吃姜所以切碎了），然后上炒锅爆香
- 第2步.
加入小青菜，翻炒几下菜叶变软了就行，加入大半锅水大火烧开
- 第3步.
面粉加少量水疯狂搅拌至如图一样碎片状备用（水一定要少，否则容易拌成大块）
- 第4步.
第二步的锅水开了之后一边加入面粉，一边搅拌，防止成块状会夹生。然后中火调入盐、南德调味料少许（加盐的时候少加点，馓子也自带盐分的），这个时候就不用盖锅盖了，等一分钟锅就开了
- 第5步.
然后小火打入鸡蛋
- 第6步.
加入馓子
- 第7步.
然后根据自己感觉可以加点盐，然后就会品尝到香气满满的面疙瘩了。
- 第8步.
最后喜欢香油的可以加点香油，不喜欢的加点植物油就可以了
小贴士
要注意的是:
面粉一定要搅拌好，
注意防止糊锅
