柳州凉拌粉

柳州凉拌粉的做法与步骤

1. 第1步.

   把花生炒香炒干，凉冷才会脆。

   
2. 第2步.

   韭菜切段

   
3. 第3步.

   白灼后捞起凉冷

   
4. 第4步.

   把瘦肉切碎(五花肉更香！)西红柿切碎，辣椒切碎。

   
5. 第5步.

   放油放辣椒放蒜煸炒至出香味，然后放入瘦肉炒干，放入西红柿，把西红柿炒软之后加水。 把西红柿在汁水里面弄烂，加盐，加米醋！记住是米醋！！米醋不可用陈醋替代！ 待西红柿都煮烂之后加点苕粉，稍微把汁水收浓一点。

   
6. 第6步.

   豆芽白灼。

   
7. 第7步.

   空心菜梗切小段，下油，油热下辣椒，下老蒜，下西红柿。 西红柿出水之后下空心菜梗，加大量米醋(按个人口味添加，酸味可以促进食欲)，炒软以后装盘。

   
8. 第8步.

   最后来一杯养乐多冲雪碧，夏天的午餐，完美。

   
9. 9.

   封面就是我今天吃了的一盆！！不过我舍友更夸张，我就没拍啦。ps:个人口味能吃辣的多加辣椒，凉拌粉辣椒很重要，还有就是汁水的酸程度也是很重要的。最后祝大家过一个愉快的夏天。