糯米蒸排骨
糯米蒸排骨的做法说明
本来是粉蒸排骨的啦，但是上面洒一层糯米会更好吃哦。
糯米蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前泡水4个小时，这样蒸才会熟。不提前泡水糯米很难蒸熟
- 第2步.
排骨提前泡水20分钟。泡出血水。依次加入:花椒粉一克，豆瓣酱压碎加入一克，酱油一勺，盐一勺，蚝油小滴，葱姜蒜沫，蒸肉米粉适量。抓均匀腌制一下。时间看自己。
- 第3步.
排骨腌制好之后，进行摆盘，泡好的糯米放在排骨上面即可。上锅蒸20-30分钟左右。
- 第4步.
出锅洒上葱花点缀即可。完美。口味可根据个人调整。也可以不放蒸肉米粉。
小贴士
糯米:提前泡4个小时以上
排骨:不焯水，直接用水泡出血水即可
口味可以根据个人调整的。如果不放蒸肉米粉，可以放一点红薯或者玉米等淀粉，蒸出来的排骨就会很嫩的口感。
排骨可以选择内排段，肉质会比较好吃。
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