洋葱金针菇烩丝瓜(三样食材一锅轻鬆煮)
洋葱金针菇烩丝瓜(三样食材一锅轻鬆煮)的做法说明
丝瓜,金针菇,洋葱都适这个季节盛产的!刚好这些食材都是易出水,简单料理烩成一锅,清甜美味~自然带出的蔬菜甜份和微微自然芶芡的汤汁! 当作汤品或是倒入白饭都是十分美味! 纯素食也很ok~
取自:小喬君Joyc
洋葱金针菇烩丝瓜(三样食材一锅轻鬆煮)的做法与步骤
- 第1步.
材料相当简单! 我使用比较小条的丝瓜质地更嫩! 金针菇有多醣体烹煮后会带有自然勾芡~营养满分! 洋葱是本地产的比较不呛辣更脆甜~
- 第2步.
先把洋葱丁炒软
- 第3步.
丝瓜块炒到微微出水后,在下一杯水转小火盖锅盖闷到丝瓜变软
- 第4步.
等到丝瓜变软后也会生一些水份,在陆续把金针菇下锅一起煮到汤汁浓稠
- 第5步.
等到食材都混合煮滚汤汁浓稠状后,在把少许的盐巴和香菇素蚝油调味即可
- 第6步.
掌握食材特性,虽然只是三样食材一起烩煮,但是滋味真的超甜美的!!
