包粽子
包粽子的食材和调料
| 糯米 | 1500克 |
| 五花肉 | 1000克 |
| 腌五花肉材料： | |
| 姜（切丝） | 45克 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 盐 | 15克 |
| 胡椒粉 | 4克 |
| 鸡粉 | 4克 |
| 生抽 | 60毫升 |
| 蚝油 | 26毫升 |
| 另外： | |
| 粽叶 | 适量（建议多泡点） |
| 绑线 | 适量（剪成需要的长短、均等长度） |
包粽子的做法与步骤
- 第1步.
糯米、粽叶晚上泡，早晨起来就可以包了。糯米用烧开的水泡（泡一夜，早晨起来就可以用了）；五花肉切块中加入姜丝、蒜瓣、盐胡椒粉鸡粉生抽蚝油，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上就可以用了。
- 第2步.
泡好的粽叶，煮一下，洗净剪掉两端；包粽子了，底层放糯米中间加肉块，再放入糯米，压实，包好、用线绑紧粽子。
- 第3步.
将包好的种子放入电高压锅，加入适量水（加水量在最高水位线下边），盖上高压锅锅盖、拧紧，选择杂粮键，按开始即可；煮好后，倒入盆中。
- 第4步.
五花肉馅粽子制作完成。
