懒人版卤鸡脚

懒人版卤鸡脚的做法与步骤

1. 第1步.

   先把鸡脚去脚趾，洗干净，冷水上锅放入鸡脚加入两三片生姜，灼鸡脚去血水和浮沫。水开一两分钟后，捞出鸡脚洗干净沥干水备用。

   
2. 第2步.

   开火烧干炒锅，放入油，油温高后加入冰糖，不断翻搅，炒出焦糖色，放入鸡脚，不断翻炒，放入两勺老抽，继续翻炒，炒出糖色后，加入开水，末过鸡脚，然后加入八角、香叶、桂皮、葱白、花椒、干辣椒、生姜片、耗油、酱油，大火烧10分钟，然后转中火继续煮20分钟左右，开锅，慢慢收汁。

   
3. 第3步.

   小火慢慢收汁。

   
4. 第4步.

   收好汁，出锅，放凉就可以吃了。