凉面
凉面的做法说明
这几天温度太高，都没食欲。
唯有凉面还能吃一碗，凉面是否好吃 取决于拌面的汁。
凉面的做法与步骤
- 第1步.
面条煮好过热水，防止坨。 豆角洗干净切断煮一下备用， 三个鸡蛋打散摊成鸡蛋皮切条备用。
- 第2步.
黄瓜切条备用
- 第3步.
大蒜切成末，摊鸡蛋皮时多放油，烧热浇在蒜末上，这样做的蒜汁吃起来不烧心。蒜末粒继续加盐、白糖、耗油、生抽、芝麻酱、自制辣椒油，一点清水搅拌均匀。
- 第4步.
碗里放煮好的面，煮熟的豆角，切好的鸡蛋皮，黄瓜丝，浇上几勺芝麻酱蒜汁。
- 第5步.
做了3碗凉面，刚好吃完。
小贴士
蒜末一定用热油泼上，然后再加其他佐料。
