童年夏天里的🍃江米切糕
童年夏天里的🍃江米切糕的做法说明
小时候每到夏天里下午两三点钟，奶奶家那条巷子里就会飘来切糕的叫卖声。印象里每到夏天，就会见到那个骑着二八大杠自行车穿着白大卦的大爷，他还随身会带着一个很小很精致的秤杆，从不缺斤短两但也没有因为我们是小孩子而多给我们一些。拿到切糕的孩子总是所有小孩里最神气的那一个，那是冰棍无法相提并论的优越。
后来，奶奶家的平房拆了，巷子里的孩子们也长大了，也没在听到过切糕的叫卖声。
快要到粽子节了，看到闺蜜的妈妈发了吃粽子的朋友圈，突发奇想尝试做一次童年夏天的回忆，惊喜的是能吃，并且还不错。也许是我没放糖吧，香气和口味很纯朴自然，有故事的味道在里面，心中莫名的快乐。
🌸
童年夏天里的🍃江米切糕的做法与步骤
- 第1步.
粽叶和枣我是第一天晚上泡的，后来泡粽叶的水我没有倒掉，我用它来蒸切糕了，我觉得会更有粽叶的清香。
- 第2步.
枣去核，把泡好的米放在电饭锅里蒸，蒸到快没有汤但是也没凝固的时候取出来，倒在铺好粽叶的锅屉上，也就2厘米左右吧，这个全凭感觉。
- 第3步.
铺枣。
- 第4步.
铺一层米，我又自己加了一层葡萄干🍇。接着再盖一层米，用粽叶盖好，就起火蒸了，四十分钟。
- 第5步.
等待是漫长的……
- 第6步.
蒸好了不要管它，自然晾凉。同样，等待是漫长的。
- 第7步.
出锅了……
- 第8步.
真的很不错👌虽然到了晚上十点多，但还是开心的吃了一块～
小贴士
糖🍬自己适量加，因为枣和🍇葡萄干本身是甜甜的，所以依个人口味添加即可。
