黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切条

2. 2.

   用冷水冲洗，再用热水加盐浸泡一会儿，再用冷水冲洗干净，沥干。

3. 3.

   加啤酒，盐，蚝油，黑胡椒粉，淀粉，腌10分钟。

4. 4.

   杭椒去头尾，切段。

5. 5.

   锅里热少量油，中火，牛肉炒白，盛出。

6. 6.

   炒杭椒至发软，倒入牛肉和黑胡椒酱，翻炒均匀，调小火，调味，炒一炒，装盘。