马来西亚风味之～【冬菇猪肉汁肠粉】
马来西亚风味之～【冬菇猪肉汁肠粉】的食材和调料
| 材料：香菇、猪肉碎、蒜蓉、肠粉、红葱酥 | |
| 腌猪肉碎的调味料：生抽、白胡椒粉、蚝油、麻油、和少许油 | |
| 酱汁调味料：老抽、生抽、白胡椒粉、鲍鱼汁、蚝油、盐、东菇水、生粉水 |
马来西亚风味之～【冬菇猪肉汁肠粉】的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️猪肉碎用生抽、白胡椒粉、蚝油、麻油、和少许油腌制半小时
- 第2步.
2⃣️香菇提前浸泡（东菇水不要丢掉，留下来备用）
- 第3步.
3⃣️把肠粉切好然后放入盘中
- 第4步.
4⃣️把蒜头切成蒜末
- 第5步.
5⃣️开锅后放入油，放入香菇翻炒片刻
- 第6步.
6⃣️然后加入猪肉碎翻炒
- 第7步.
7⃣️加入蒜末
- 第8步.
8⃣️加入老抽、生抽、白胡椒粉、鲍鱼汁、蚝油、盐、和东菇水
- 第9步.
9⃣️生粉➕水勾芡
- 第10步.
🔟 翻炒片刻，加入生粉勾芡即可
- 第11步.
1⃣️1⃣️ 肠粉需要蒸熟大约10-15分钟左右
- 第12步.
1⃣️2⃣️ 蒸熟后的肠粉潵上白芝麻、生抽、和麻油
- 第13步.
1⃣️3⃣️ 最后淋上我的主角汁～香菇猪肉汁和潵上红葱酥 就大功告成啦✅
- 第14步.
小贴士： 👉🏼除此之外你们还可以额外加料，例如：猪肉圆、香菇贡圆、腐竹卷等等
- 第15步.
小贴士： 👉🏼吃不完的冬菇猪肉汁可以冷凍起来，下次煮面条可以淋上冬菇猪肉汁在面条上，也是不错的选择
