银耳南瓜饼
银耳南瓜饼的做法说明
嗨！我是睿爸！
在我们日常生活中，什么银耳莲子羹、银耳红枣汤等，基本用作煮汤做粥来食用，味道也是比较清香、甘甜。那么用银耳做的南瓜饼你们吃过吗？今天睿爸教大家如何让银耳与南瓜结合，做成营养美味的——银耳南瓜饼。
咬上一口…….满嘴全是银耳的清香甘甜，回味无穷！这才真叫一个爽啊！
不行了，和你们说着自己口水又流出来了！
赶紧的一起动手试试吧！
银耳南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
食材图
- 第2步.
干银耳用清水泡发
- 第3步.
南瓜去皮切成小块 上蒸锅盖锅盖，蒸至熟烂
- 第4步.
蒸熟的南瓜捣烂成泥
- 第5步.
面粉里加入南瓜泥 加入酵母
- 第6步.
加入适量植物油 搅拌揉搓 使面粉南瓜糅合
- 第7步.
揉成表面光滑的面团后，放入碗中 盖上保鲜膜，发酵，室温半小时
- 第8步.
之后，把泡发的银耳放入料理机（榨汁机） 加入适量清水，打碎
- 第9步.
银耳汁放入汤锅，小火慢熬 加入适量冰糖，熬至浓稠出胶质 （冰糖最好敲碎，会快一些哦）
- 第10步.
发酵好的面团，里面成蜂窝状
- 第11步.
在砧板上撒上点面粉 再揉搓面团排气
- 第12步.
把面团搓成长条 再切成等分的小面团
- 第13步.
把小面团擀成圆形薄饼 中间放上银耳酱
- 第14步.
再把边粘合起来 之后用手轻轻压成饼状
- 第15步.
热锅刷上薄油 放入包好的饼
- 第16步.
小火，煎至两面焦黄 再盖上锅盖焖一会
- 第17步.
当，银耳南瓜饼出锅了
- 第18步.
看时只能闻到南瓜的香甜味 一口咬下去却是满嘴的银耳清香
小贴士
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
