杂粮粥奶酪欧包
杂粮粥奶酪欧包的做法说明
家里的奶油奶酪上次做了起司蛋糕后一直放着，赶紧做个欧包消耗了吧，杂粮粥也是剩的，哈哈😄
杂粮粥奶酪欧包的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
面包机桶依次放鸡蛋，酸奶
- 第3步.
杂粮粥是昨天熬的，用了十几种米……糙米，黑米，红米，高粱米，薏仁米，绿豆，小米，藜麦，燕麦米，紫米，鹰嘴豆，特别浓稠的
- 第4步.
倒进杂粮粥，继续放橄榄油
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
两头放盐和糖
- 第7步.
放高筋粉，酵母粉，然后开启和面程序
- 第8步.
这时候准备奶油奶酪內馅，先把奶油奶酪取出来室温软化，葡萄干温水泡泡洗干净
- 第9步.
铺在纸巾上吸干水分
- 第10步.
面团含水量大，很软，盖好保鲜膜发酵
- 第11步.
一发结束
- 第12步.
分2份，排气
- 第13步.
静置醒发
- 第14步.
擀开
- 第15步.
软化好的奶油奶酪混合葡萄干和瓜子仁搅拌均匀
- 第16步.
铺满，卷起来，捏紧
- 第17步.
做成橄榄状
- 第18步.
进烤箱二发
- 第19步.
二发也好了，刷枫糖水，再撒满瓜子仁
- 第20步.
180℃，中下层烤35分钟，表面上色了加盖锡纸
- 第21步.
颜色深浅就凭自己喜欢啦
- 第22步.
出炉啦。晾凉
