桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>
桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>的做法说明
summer is coming
和好友的夏日聚会中再也没有什么比一杯充满水果甜香，冒着可爱的小气泡的桑格利亚更受欢迎了。
之前和大家分享过了用红葡萄酒作为基底的配方（https://www.xiachufang.com/recipe/103711970/），这次和大家再分享另一个超成功的配方，你准备好了吗？
这次的量大概是6-8人份哟！准备好冰块和苏打水，开始畅饮吧！
桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>的食材和调料
| 干白葡萄酒 | 1瓶 （750mL） |
| 白朗姆酒 | 1 cup + 1/2 cup |
| 君度橙酒 | 1 cup |
| 金酒 | 1/2 cup |
| 白砂糖 | 1/2 cup |
| 苏打水 | 8 听 |
| 冰块 | 适量 |
| 苹果 | 1 个 |
| 啤梨 | 1 个 |
| 凤梨 | 1/2 个 |
| 黄桃 | 1 个 |
| 草莓 | 几颗 |
| 黑莓 | 几颗 |
| 柠檬 | 1 个 |
| 小青柑 | 5 粒 |
桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
冰凉即将来袭，let's go
- 第2步.
原料图
- 第3步.
将砂糖倒入一个小锅中，中小火慢慢加热
- 第4步.
直至砂糖溶化后变为焦糖色，立即关火
- 第5步.
立刻加入1/2 cup白朗姆酒 此时会比较剧烈的状况，请不要花容失色
- 第6步.
看到没，焦糖骤冷后立刻“沸腾”般动了起来
- 第7步.
没关系，用一个小勺慢慢搅拌，尽量使糖再次溶解（可以开一点点小火加热，如果有半天还溶解不了的没关系，捞出来直接吃掉，超级好吃的）
- 第8步.
溶解后的焦糖酒，隔水冷却至室温
- 第9步.
将所有水果洗净后改刀成小块
- 第10步.
小青柑切掉一头，之后将汁水挤出来，挤过的小青柑也放在果盆中
- 第11步.
是不是很美丽，注意盛放水果的盆一定要无油，清洗干净
- 第12步.
加入一整瓶的干白葡萄酒
- 第13步.
之后是白朗姆酒
- 第14步.
君度甜橙酒
- 第15步.
金酒
- 第16步.
最后是之前做好的焦糖酒
- 第17步.
搅拌均匀
- 第18步.
盖上保鲜膜，之后放入冰箱冷藏12h以上
- 第19步.
大家可以前一晚就准备好，大家到场之后就可以享用了，杯中放冰块垫底，之后捞入各种水果，加入1/2左右的酒，再将冰镇后的苏打水倒入杯中，enjoy！
小贴士
1，水果大家可以根据喜好增减，菠萝带来的热带感最为明显，泡过酒的苹果最好吃；
2，最好选用干白葡萄酒，如果使用甜白葡萄酒糖的量就要降低；
3，大家尽量选用便宜的白葡萄酒就可以，我这个是99块两瓶的；
4，白朗姆酒、金酒大家可以根据自己的喜好选择品牌，控制成本也是必要的。
