香辣鱼块

香辣鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒和姜切片，拍点蒜，葱切段

   
2. 第2步.

   下油，小火慢煎（稍微多点油，鱼肉不会那么容易糊）

   
3. 第3步.

   每面煎至金黄（每次翻鱼之前先关火，待锅稍冷后再翻鱼，这样鱼肉不会散）

   
4. 第4步.

   下姜片、青椒和蒜，小心翻炒约1分钟，加酱油和葱段，盖锅盖，小火焖1分钟即可出锅