香辣吮指小龙虾
香辣吮指小龙虾的做法说明
夏天到啦最爱的当然是辣辣的小龙虾啦！外面的虾总觉得不够干净，于是自己买回来做啦！
香辣吮指小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
买回来的虾放水泡个澡
- 第2步.
再给虾搓个澡
- 第3步.
剪掉头！这一步很重要首先头上面很难洗干净，其次剪开之后虾皇更容易出味更好吃
- 第4步.
冲洗干净捞出
- 第5步.
葱姜蒜干辣椒切好和花椒备用
- 第6步.
热油倒入姜蒜花椒辣椒炒出香味
- 第7步.
再加入葱炒匀
- 第8步.
加入豆瓣酱炒出红油
- 第9步.
倒虾，小心虾别跑了
- 第10步.
翻炒一会加入盐料酒生抽老抽白糖翻炒，再倒入半瓶啤酒半碗水
- 第11步.
小火炖熟
- 第12步.
加入青椒块，大火翻炒收汁
- 第13步.
出锅！开吃啦哈哈
小贴士
我没去虾线，因为去了虾线的虾肉很容易煮散影响口感，其实吃的时候一剥开虾线就会掉了。
虾头一定要剪，虾头很脏也不好刷，去了虾头还有利于虾黄出味。
虾头一定要在快要做虾之前剪，不要提前剪，这样虾会死口感不好，刚剪完就炖虾还是动的比较好吃。
