奥尔良炸猪排

奥尔良炸猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   梅头肉洗干净，用叉子在肉上面均匀的扎一遍，这样做是为了腌制更容易入味

   
2. 第2步.

   将奥尔良腌料，料酒，生抽放在容器里搅拌均匀，腌制2小时以上

   
3. 第3步.

   开始准备材料，鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠

   
4. 第4步.

   将腌好的猪排先放在玉米淀粉里均匀的裹上一层白白的外衣

   
5. 第5步.

   再把裹好的猪排放进鸡蛋液里均匀的裹上鸡蛋液

   
6. 第6步.

   再把裹好鸡蛋液的猪排放到面包糠里裹一层面包糠

   
7. 第7步.

   然后把油温加热，把猪排放进油锅里炸，这时候要把火调小点，炸大概3分钟。炸的时候不要太过于频繁翻动，等第一面炸定型了再翻另一边炸，中间可以翻2到3次

   
8. 第8步.

   炸好的猪排出锅，下面垫上厨房纸，吸走多余的油，我厨房纸用完了，直接用的纸巾。

   
9. 第9步.

   最后改刀装盘，再装一碗白米饭，放点自己喜欢的酱料，我儿子喜欢吃黑椒酱。搭配番茄酱和沙拉也非常美味。