啤酒鸡

啤酒鸡的做法与步骤

1. 1.

   半只老母鸡切块，洗净，沥干水。

2. 2.

   锅内放入适量油，烧热后放入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒（如果吃辣的话）爆香，倒入鸡块，翻炒到皮略焦黄。

3. 3.

   加入1勺料酒、2勺生抽，适量盐，继续翻炒片刻，加入一罐啤酒、1勺老抽、2颗冰糖，转小火焖20～30分钟。

4. 4.

   转大火，收汁，加入青椒翻炒片刻，关火，放入葱段，装盘，一盘超下饭的啤酒鸡就做好了。