可以做的比日本餐厅还好吃的鸡块

可以做的比日本餐厅还好吃的鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   用刀尖或叉子扎一遍鸡腿肉，使鸡肉更入味。

   
2. 第2步.

   然后把鸡腿肉切块。

   
3. 第3步.

   然后加入酒，酱油，盐，胡椒粉，生姜末进行充分搅拌。

   
4. 第4步.

   接着用保鲜膜包好，放置15分钟，让鸡腿肉再次入味。

   
5. 第5步.

   十五分钟后，加入蛋黄液，搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   接着甩干水分，放入淀粉中。

   
7. 第7步.

   抖掉表面的淀粉。

   
8. 第8步.

   放入160度左右的油温里进行炸制，偶尔让鸡块接触空气，达到复炸的效果，这样可以更脆。

   
9. 第9步.

   接下来可以制作塔塔酱了，把盐、胡椒粉、蛋黄酱（美乃滋）、柠檬汁、橄榄油、洋葱碎、榨菜碎、鸡蛋碎（白煮蛋切碎）

   
10. 第10步.

    放在一起进行搅拌均匀就就完成了。

    
11. 第11步.

    鸡块捞出盛盘，完成。