小酥肉

小酥肉

小酥肉的做法说明

都这么叫--小酥肉!大概三年前,去饭店吃了一次,感觉特别好吃,回来自己研究一下,第一次都咬不动,实验了很多次以后,终于会了

小酥肉的食材和调料

猪里脊一斤
鸡蛋两只
玉米淀粉适量
面粉适量
精盐 根据自己口味,我基本都咸一些
自制十三香适量

小酥肉的做法与步骤

  1. 1.

    把里脊肉洗净,切7毫米厚

  2. 2.

    肉切好以后放精盐,十三香,搅拌均匀

  3. 3.

    加两个鸡蛋搅拌

  4. 第4步.

    加玉米淀粉,因为步骤三加鸡蛋了,所以加淀粉加到鸡蛋跟淀粉基本均匀为止

    小酥肉的做法步骤 第4步
  5. 5.

    忘记拍图片了,这个时候加少许面粉,加完以后应该有点干,在加少许清水

  6. 第6步.

    入锅炸

    小酥肉的做法步骤 第6步

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